Ciuperci borcan, Reteta Ciuperci la borcan

Urmărește-mă pe Instagram!

Ciuperci si bureti – conserve in otet sau saramura

În mod special ghebele trebuie opărite înainte de a fi marinate sau transformate în zacuscă. De ce?

Pentru că au o substanță mucoasă care se îndepărtează doar prin fierbere. Se pune la fiert o ciuperci borcan mare cu apă iar când aceasta clocotește se cufundă ghebele în ea. Se ciuperci borcan la fiert minute apoi se scurg de apă.

ciuperci borcan

Cele mai populare retete

Cele 3 minute se calculează din momentul în care ghebele încep să fiarbă în masă, nu de când se pun ciuperci borcan oală! Am văzut că unii nu au înțeles acest aspect și am vrut să fie limpede. Cum se face marinada picantă pentru ghebe murate?

Se pun la fiert cei ml de apă împreună cu sarea, zahărul, boabele de piper și cele de muștar.

Puteți pune și o foaie de dafin dar Veve ciuperci borcan a pus schimbă gustul acestor ghebe murate. Se lasă să clocotească 5 minute. Spre final ciuperci borcan pune oțetul și ciuperci borcan mai fierbe marinada alte 2 minute cât să iasă mirosul înțepător.

Se pregătesc cățeii de usturoi decojiți dar lăsați întregi. Se sterilizează borcanele și capacele așa cum am explicat aici. Cum se pun aceste ghebe marinate în borcane?

Ciuperci Pleurotus conservate

Ghebele opărite și scurse se așază în borcane iar printre ele se pun ciuperci borcan de usturoi câte 10 în fiecare borcan.

Borcanele cu ghebe se pun pe o tavă metalică care să preia șocul termic. Peste ciuperci se toarnă marinada picantă fierbinte cu tot cu boabele ciuperci borcan piper și ciuperci borcan muștar.

Aceasta trebuie să acopere bine ghebele. Imediat se înșurubează capacele.

Mod de preparare: 1.

Se verifică dacă sunt închise ermetic prin clătinarea borcanelor — ciuperci borcan dacă picură sau nu zeama din ele. Borcanele cu ghebe marinate se învelesc în cârpe de bucătărie ștergare groase și se lasă până a doua zi ca să se răcorească lent.

Apoi se pot pune pe rafturile cămării. La iarnă ciuperci borcan avea o senzațională salata ciuperci borcan de ghebe murate! Desfaceți un borcan, picurați câțva ciuperci borcan de ulei peste ghebe opintici sau popenchi și le mâncați cu poftă alături de fripturi sau doar cu pâine prăjită.

Vara punem hribi la borcan însă fără oțet — cu ulei și usturoi — după rețeta bucovineană — vezi aici.

Trei metode de conservare a galbiorilor

Veve ne-a documentat cu lux de amănunte și tăierea porcului o mangaliță de kgtranșarea lui și prepararea multor mezeluri de casă ardelenești. Da, Veve ciuperci borcan arădean ca și noi. Întreaga poveste a ciuperci borcan porcului o puteți citi aici. Cred că v-am făcut poftă cu această rețetă de ghebe marinate la borcan sau salată de ghebe murate pentru iarnă și ciuperci borcan o veți testa în curând!